![blanc-ecume-2012 blanc-ecume-2012](https://www.chateaulascollas.com/wp-content/uploads/2021/12/blanc-ecume-2012.jpg)
- Appellation : IGP des Côtes Catalanes
- Millesime : 2012
- Cépage : Muscat d’Alexandrie 40%, Carignan blanc 20%, Macabeu 10%, Grenache gris 30%
- Terroir: Argilo calcaire-caillouteux
- Rendement/Sol : 25 hl/ha
- Age moyen des vignes : 40 ans
- Elaboration : Egrappage total, macération pelliculaire de 3H, fermentation basse température. Elevage en cuve
- Accord mets et vins: Fruit de mer, calamar à la plancha .